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親子(大人だけもOK)で梅仕事![みずたまキッチン]

2019.06.16 (日)

体験を作文にする講座
親子で梅しごと 「カリカリ梅漬け」作り

梅の本場・和歌山県産の南高梅で,一組約1キロ分の「塩漬けカリカリ梅」を作ります。
小粒で種離れが良い青梅は食べやすく、お弁当やおむすびにあると嬉しい一品です。 カリカリ梅は本格的な梅干しと違い土用干しをしないので、紫蘇を入れないものなら最短2週間 目くらいから食べられます。

カリッと食感よく仕上げる秘密は、何だと思いますか? それは、ニガリたっぷりの「天塩」と、意外な「ある材料」を一緒に漬け込むこと! 健康効果はもちろん、日本の文化とつながりの深い梅について、一緒に学びましょう。

日時:2019年6月16日(日)10時~12時

場所:五反野コミュニティセンター

参加費用:親子1組4500円(カリカリ梅1キロお持ち帰りと、作文添削)

☆【試食】大人気!鰹節削り体験(本節・枯節)
すでに食べ頃の出来上がり「カリカリ梅」とおにぎりの試食付き(予定)
自分でかつお節を削って、試食します。白ご飯もあるから、ホントに美味しい!

本節と枯節の硬さの違いを実感してください。
※講座の内容は材料の仕入れの関係で変更になる場合があります。 ※食物アレルギーのある方はお申し出ください。

● 開催日2019.06.16 (日) 10:00 - 12:00
● 開催場所 足立区・五反野コミュニティセンター
● 費用親子1組4500円(カリカリ梅1キロお持ち帰りと、作文添削)
● 講師遠矢友美  あおぞら作文教室講師 (食育インストラクター ママキッズネットワーク) 木下陽子  あおぞら作文教室講師