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【体験を作文にする親子講座 手前味噌仕込みと鰹節削り体験】

2024.02.18 (日)

【体験を作文にする親子講座 手前味噌仕込みと鰹節削り体験】

 主催 みずたまキッチン

 

☆日本の伝統食品である味噌を仕込み、その体験を作文にする書き方を学ぶ講座です。
親子で楽しく五感を使って、仕込み作業をします。
身近な調味料である「味噌」が何で出来ているのか、樽の中でどのように変化していくのか、じっくり観察できます。
さらに、味噌作りを通じて、和食や世界の食文化、歴史、地理、発酵技術、美味しい食べ方、腸活や免疫…と、ひとりひとりの興味が無限大に広がっていくチャンスです。

 

■ミニ講座;「非常食としての味噌」

日本人にとって、味噌は米とともに体と心を元気にしてくれる大切な存在。栄養豊富な大豆発酵食品である味噌の歴史は古く、飛鳥時代にまでさかのぼります。

武将たちの先陣食、飛脚のスタミナ食、飢饉や災害から命を守った味噌のエピソードなどを紹介します。決して他人事ではない自然災害に備えて、今できることを考えてみましょう。

 

■試食;鰹節削り体験と即席みそ汁

鰹節削り器を使って本枯節を削ります。昔は子供の役割だったという鰹節削り、うまくできるかな?削りたての鰹節で、カップみそ汁の作り方もご紹介します。

 

日時:2024年2月18()11:001300

場所:あおぞら作文教室五反野本校

料金:合計 塾生4800円、外部生5800

   <内訳>・参加費 塾生親子1000円、外部生2000円(大人のみの参加も可能です!大歓迎)

       ・材料費 各組別途 3800円(2キロ分の味噌作りキット【赤穂の天塩・煮大豆・乾燥麹・容器・袋】)

キャンセル不可!

当日ご参加できなかった場合は、初めての方でも簡単に作れる「味噌キット」と作り方の詳細リーフレットをお渡しします。(アフターフォローあり)

申込み締切:2024年2月14日(水)

 

協賛:株式会社 天塩 

協力:ママキッズネットワーク

講師:あおぞら作文教室講師 みずたまキッチン

・遠矢友美  日本発酵文化協会  発酵マイスター/発酵プロフェッショナル  

       ママキッズネットワーク

・木下陽子

 

★お申込み先

手前味噌仕込みと鰹節削り体験 申込フォーム 

または、公式LINE『あおぞら作文教室』へお願いします。公式LINEの追加はHPの下部のアイコンをタップしてください!

● 開催日2024.02.18 (日) 11:00 - 13:00
● 開催場所あおぞら作文教室 五反野本校(足立区西綾瀬2-23-33-1)
● 料金参加費・材料費合計[塾生4800円、外部生5800円]
● 申込先あおぞら作文教室 公式LINE
● 申込締め切り2023年2月14日(水)

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